Leszczyna pospolita to gatunek krzewu należącego do rodziny brzozowatych. Występuje w stanie dzikim w całej Europie i Azji Mniejszej po Kaukaz. W Polsce pospolita zarówno na niżu jak i w górach. Owoce leszczyny dojrzewają od września do października. Nazywane są potocznie orzechami laskowymi :)
Orzechy laskowe są cennym, niezastąpionym surowcem dla przemysłu spożywczego, zwłaszcza cukierniczego. Wykorzystuje się je do wyrobu czekolad, ciast, tortów i wielu innych produktów cukierniczych, a także do wyrobu nalewek. Orzechy laskowe mają też zastosowanie w przemyśle kosmetycznym i perfumeryjnym.
Orzechy laskowe są bardzo kaloryczne, wartość energetyczna 100g łuskanych orzechów laskowych wynosi 650kcal! Jednak przy tym mają niski indeks glikemiczny oraz zawierają bardzo dużo tłuszczy (ponad 60% składników odżywczych, przez co zaliczane są do wymienników tłuszczowych), głównie w postaci wielonienasyconych kwasów tłuszczowych, obniżających poziom cholesterolu we krwi i odpowiedzialnych za prawidłową pracę serca i naczyń krwionośnych.
Orzechy laskowe mają pozytywny wpływ na mózg i narząd wzroku, jak również na cały układ nerwowy dzięki obecności zdrowych tłuszczy, a także magnezu, wapnia, potasu i fosforu. Są świetnym źródłem witaminy E, która uważana jest za źródło młodości. 100 g orzechów wystarczy, by pokryć zapotrzebowanie na tę witaminę aż na 4 dni! Zawierają także kwas foliowy, dlatego warto podawać je kobietom w ciąży :) Orzechy laskowe są źródłem łatwo strawnego białka i węglowodanów. Zawierają witaminy z grupy B a zawartość witamin z tej grupy (orzechy zawierają też witaminę PP, niewiele C) powoduje, że orzechy polecane są osobom wyczerpanym nerwowo, cierpiącym na osłabienie i bezsenność. W tych orzechach znajdziemy też sole mineralne- fosfor, wapń, magnez, potas oraz stosunkowo sporo żelaza i manganu. Ich duża wartość odżywcza oraz właściwości dietetyczne sprawiają, że zalecane są w żywieniu ludzi chorych na nerki, cukrzycę, niskociśnieniowcom a także dla dzieci i ludzi starszych.
Z innych zdrowych przekąsek polecam:
- Pestki dyni - http://poradyherrbaty.blogspot.com/2013/05/pestki-dyni-zielone-kapsuki-zdrowia-i.html
- Pistacje - http://poradyherrbaty.blogspot.com/2013/06/pistacjowa-przekaska-wszystko-o.html
- Rodzynki - http://poradyherrbaty.blogspot.com/2013/06/wasciwosci-rodzynek-zafunduj-sobie.html
- Ziarno słonecznika - http://poradyherrbaty.blogspot.com/2013/05/ziarno-sonecznika-zdrowa-i-smaczna.html
Zawsze mnie do nich namawiali, ale nie przepadam za ich smakiem...
OdpowiedzUsuńSą dla mnie po prostu za suche w odróżnieniu do innych.
Kurde, nie wiedziałam że orzechy laskowe nadają się na nerwy i wyczerpanie, dobrze wiedzieć! :D
OdpowiedzUsuńuwielbiam orzechy laskowe :) ale nie miałam pojęcia, że mają tyle kalorii!
OdpowiedzUsuńUwielbiam orzechy laskowe mniam :) !
OdpowiedzUsuńja bardzo lubię orzechy:D na wigilii to sama połowę wyjadam:D
OdpowiedzUsuńKocham je i kupuję, gdy tylko mam okazję :)
OdpowiedzUsuńKiedyś miałam orzecha na swoim ogródku, ah.. wspomnienia dzieciństwa.
mniam mniam mniam
OdpowiedzUsuńPyszności, moje ukochane orzechy :)
OdpowiedzUsuńMoim mało obiektywnym zdaniem - najpyszniejsze orzechy ze wszystkich! :)
OdpowiedzUsuńW dodatku regularne ich jedzenie fantastycznie wpływa na kondycję skóry, włosów i paznokci ponieważ zawierają kwasy tłuszczowe, duże ilości witaminy E, cynk, magnez i witaminy z grupy B - czyli większość związków które można znaleźć w popularnych tabletkach na skórę czy włosy :) A są naturalne i pyszne :)
53 yrs old Desktop Support Technician Kalle Dilger, hailing from Fort Erie enjoys watching movies like Analyze This and Air sports. Took a trip to Madriu-Perafita-Claror Valley and drives a Ferrari 250 SWB Berlinetta. hiperlacze
OdpowiedzUsuńPotrafię zjeść pół słoika masła orzechowego za jednym posiedzeniem...
OdpowiedzUsuń