Jak zrobić dobre smoothies

Somoothie (smoothee lub smoothy – nazwa pochodzi od gładkiej konsystencji produktu) - zmiksowany i schłodzony koktajl na bazie owoców, o gęstej i kremowej konsystencji. Najczęściej przygotowuje się go, miksując świeże owoce z lodem, czasami też z dodatkiem jogurtu lub mleka. Może idealnie zastąpić śniadanie lub przekąskę w ciągu dnia. Smoothie to bomba witaminowa, zawiera mnóstwo witamin, minerałów, antyoksydantów, białek i zdrowych tłuszczów.

Smoothie najprawdopodobniej wymyślił Stephen Kunau, który pod koniec lat 60. opracował jego recepturę. Gdy miał kilkanaście lat serwował mleczne koktajle w jednej z amerykańskich restauracji, ale ze względu na rozmaite dolegliwości (Kunau miał alergię na białko, cierpiał także na cukrzycę), nie mógł ich jednak spożywać. Z tego powodu postanowił stworzyć recepturę odżywczego napoju, którego bazę stanowić będą mrożone i świeże owoce.



Pierwsze smoothies powstawały w domach osób, które posiadały blender elektryczny. Koktajle stały się popularne w Stanach Zjednoczonych pod koniec lat 60 za sprawą sprzedawców lodów oraz sklepów ze zdrową żywnością . Od lat 90. smoothies zaczęły się rozprzestrzeniać na całym świecie w popularnych sieciach kawiarnianych i barach oraz w supermarketach w wersji butelkowej.

Dziś obserwujemy nawrót mody na koktajle przecierowe, półki aż pękają od kartonów z pysznymi napojami... A może by tak samemu zrobić smoothie w domu? Jak!? Już Wam mówię :)

Po pierwsze przęt
Do robienia smoothies przyda się blender typu "smoothie to go". Ja posiadam AURA MIX&GO firmy Russell Hobbs i jestem z niego baaardzo zadowolona <3 Oczywiście można wykorzystać jakikolwiek blender lub mikser :)

Składnik główny
Wybierz owoce - dowolne rodzaje, w zależności od tego co lubisz. Owoce mogą być świeże lub mrożone.
W szczególności polecam:
- melon
- mango
- gruszka
- owoce leśne
- banan
- ananas
- kiwi
- awokado
- arbuz
- jabłko

Baza
Do koktajlu należy dodać około jednej szklanki płynu.
Do wyboru mamy:
- wodę (może być także kokosowa)
- herbatę
- mleko ( również migdałowe, ryżowe i sojowe)
- sok owocowy
- kawę mrożoną

Zagęszczacz
Przydatny - ale nie konieczny. Koktajl z tymi dodatkami uzyskuje odpowiednią konsystencję, co dodatkowo tworzy go bardziej pożywnym.
W tym celu można dodać:
- lody (lub czysty lód)
- płatki owsiane, nasiona chia, siemię lniane
- jogurt naturalny, maślanka lub kefir
- wiórki kokosowe (lub miąższ z orzecha kokosowego)
- masło orzechowe

Dodatkowe walory smakowe
Można urozmaicić smak, dodając do koktajlu brązowego cukru, przypraw, owoców lub ziół. Cynamon na przykład doda słodyczy, bez dodatkowych kalorii...
Dodać możesz:
- syrop klonowy
- miód
- cynamon
- ekstrakt z wanilii
- stewię
- zioła (bazylia lub mięta)
- brązowy cukier
- sałaty (rukola, jarmuż)

Jeszcze więcej witamin
Jeśli chcesz żeby Twój koktail miał jeszcze więcej witamin dodaj do niego Superfoods takie jak...
- spirulina
- kakao
- jagody Goji
- białko w proszku
- mielone siemię lniane
- kiełki
- pyłek pszczeli
- oleje

Polecam :) Smacznego!!!